搭上“时光机”，尝一口1930年代的迪拜

隐藏于柏迪拜迷宫般的露天市集，掩映在各色商店的顶棚之下，有一条狭窄的小巷，通向一座修复时已有75年历史的建筑入口

它就是被列入“迪拜必游遗产地”名录的知名餐厅Bayt Al Wakeel。

“我们是阿联酋旅行指南的一部分。”餐厅主人Ahmad这样自豪地介绍说。

餐厅所在的建筑最初是由一位名叫Saji Mohammed Kukhardi的泥瓦匠于1935年建造的航运办公室。

据说，这座建筑的结构也很独特：它使用来自东非的红树林木材建造，这种树不仅长得笔直，还可以防止白蚁的侵蚀。

19世纪后期，Gray Mackenzie and Company被任命为迪拜的特许航运代理，为阿联酋的贸易、航运等做出贡献；当时，载有货物和乘客的船只会在该建筑前停靠，建筑底层用作航运办公，而楼上就是代理人及其家人的住所，这也是Bayt Al Wakeel餐厅名字的起源，即“代理人的房子”。

Bayt Al Wakeel俯瞰着迪拜湾，它见证了几代旅行者的来来往往，本身也成为了历史的一部分。

Bayt Al Wakeel餐厅的主打菜就包括了阿联酋风味的海鲜美食以及阿拉伯烤肉菜肴，为游客们提供了领略当地风土人情、美食文化的一扇窗口。

这里的Biryani鱼肉饭搭配了迪拜风味的香料；烤鱼则使用了来自藏红花和来自印度的香料，来呼应1930年代阿联酋与周边国家的贸易往来。

餐厅还新增供应了一些受到阿联酋年轻人喜爱的黎巴嫩美食，比如沙瓦玛（Shawarma）、鹰嘴豆泥（Hummous）、塔布勒沙拉（Tabbouleh）和烤物拼盘。

充满特色的美食，已然成为人们对于阿联酋印象中不可或缺的一部分。