|
迪拜码头的现代中东美食和严肃的氛围 Buddha-Bar 团队的一个新概念始终是我们渴望了解的。再加上一位名厨，我们就真的上瘾了。 由大厨 Greg Malouf 开办的最新餐厅 Buddha Bar 与 Bushra 会面。 凭借多本畅销食谱、在美食节上的知名亮相以及众多迪拜餐厅（包括 Phoenicia 和 Clé），Malouf 在黎凡特美食界享有盛誉，更不用说在迪拜广为人知了。 这位厨师的最新冒险餐厅 Bushra 将于 5 月 15 日星期日在迪拜码头的 Grosvenor House 长期以来一直是迪拜的餐饮中心开业。 Time Out已经开始抢先体验中东美食。 位于 Grosvenor House 的大型餐厅设有露台，享有迪拜码头的美景。Ruya 的粉丝们会深情地记得这个空间，因为这是最后一家在这里经营的餐厅。 双折叠门和室内树木意味着空间具有内外的感觉，我们预测这将成为冬季码头人群的热门地点。 著名的黎巴嫩澳大利亚厨师的最新冒险是对中东美食的现代诠释。 “在迪拜的布什拉，你会发现大小不一的共享菜单，这些菜单来自中东各地，甚至有点像我的澳大利亚祖国的‘Down Under’，”Malouf 告诉Time Out。 最初只在晚餐时段开放，厨师梦想着用传统的盘子制作创意菜品，供食客品尝。创意十足的美食在这里肯定会是一次令人兴奋的体验，Malouf 的 fattouche 沙拉用金色的 kataifi 面包屑制成，而自制面包则搭配藏红花 labneh。 “这些菜肴在很大程度上植根于中东的烹饪传统，但始终以现代风格执行，”Malouf 解释说。 对于氛围，藤制家具营造出轻松的波西米亚风情，而最后的修饰则向古老的中东文化致敬。气氛照明（想想一排闪烁的电蜡烛）和常驻 DJ 意味着在这里用餐时会有一种氛围。 Bushra 的迪拜分店是一个诞生于阿布扎比的概念，正在加入广受欢迎的 Buddha-Bar 和 Siddharta-Lounge by Buddha Bar，它们是 Grovesnor House 的长期居民。 官网：https://www.bushra-dubai.com/ 
|
