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迪拜米其林星级餐厅新鲜出炉,11家餐厅上榜!

2022-6-22 16:11| 发布者: 细喘娇妹| 查看: 714 |原作者: 细喘娇妹

摘要: 迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南,指南中包含 69 家餐厅,9 家餐厅获得一星,2 家餐厅获得两星。

迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南,指南中包含 69 家餐厅,9 家餐厅获得一星,2 家餐厅获得两星。

米其林绿星也进入了迪拜,它关注可持续的美食方法,Lowe 是唯一一家获得该称号的餐厅。


>星级餐厅名单

Al Muntaha、11 Woodfire、Armani/Ristorante、Hakkasan、Hoseki、Ossiano、Jose Avillez 的 Tasca、Torno Subito 和 Tresind Studio 分别获得了一颗星,这代表着高品质的烹饪水平。

Il Ristorante – Niko Romito 和 Stay by Yannick Alleno 获得了两颗星,这代表出色的烹饪水平。

遗憾的是,目前没有一家迪拜餐厅获得米其林三星。


>Bib Gourmand 餐厅名单

主办方还公布了米其林的 Bib Gourmand 清单,这些餐厅提供“物超所值的三道菜”。

迪拜成功晋级的 14 家餐厅分别是:Al Khayma、Bait Maryam、Brasserie Boulud、Fi’lia、folly、Goldfish、Ibn AlBahr、Indya by Vineet、Kinoya、Ninive、Orfali Bros、Reif Japanese Kushiyaki、Shabestan 和 Teible。


>米其林指南评价标准

食品质量是餐厅被列入米其林指南的首要原因,它是根据五个标准来衡量的:1.食材质量;2.烹饪水平;3.口味和谐度;4. 菜品体现厨师个性;5. 菜系的传承度。


>米其林指南 DXB 的完整餐厅列表

3 Fils

11 Woodfire (one star)

Akira Back

Al Fanar

Al Khayma (Bib Gourmand)

Al Mandaloun

Al Muntaha (one star)

Amazonico

Armani/Ristorante (one star)

Avatara

Avli by Tashas

Bait Maryam (Bib Gourmand)

Bleu Blanc

Bombay Bungalow

Brasserie Boulud (Bib Gourmand)

Carnival by Tresind

Ce La Vi

Celebrities by Mauro Colagreco

Cipriani

Clap

Coya

Demon Duck by Alvin Leung

Fi’lia (Bib Gourmand)

folly (Bib Gourmand)

Gaia

Goldfish (Bib Gourmand)

Hakkasan (one star)

Armani/Hashi

Hell’s Kitchen

Hoseki (one star)

Hutong

Ibn AlBahr (Bib Gourmand)

Il Borro

Il Ristorante – Niko Romito (two stars)

Indego by Vineet

Indya by Vineet (Bib Gourmand)

Kinoya (Bib Gourmand)

L’Atelier de Joel Robuchon

Little Miss India

Lowe

LPM

Marea

Masti

Mimi Kakushi

Moonrise

Netsu by Ross Shonhan

Ninive (Bib Gourmand)

Nobu

Orfali Bros (Bib Gourmand)

Ossiano (one star)

Pierre’s TT (Bib Gourmand)

Reif Japanese Kushiyaki (Bib Gourmand)

Rhodes W1

Rockfish

Sea Fu

Shang Palace

Shabestan (Bib Gourmand)

Siraj

Social by Heinz Beck

Stay by Yannick Alleno (two stars)

Sucre

Tan Cha

Tasca by Jose Avillez (one star)

Teible (Bib Gourmand)

The Artisan

Torno Subito (one star)

Tresind

Tresind Studio (one star)

Zuma


路过

雷人

握手

鲜花

鸡蛋
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