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迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南，指南中包含 69 家餐厅，9 家餐厅获得一星，2 家餐厅获得两星。米其林绿星也进入了迪拜，它关注可持续的美食方法，Lowe 是唯一一家获得该称号的餐厅。 Al Muntaha、11 Woodfire、Armani/Ristorante、Hakkasan、Hoseki、Ossiano、Jose Avillez 的 Tasca、Torno Subito 和 Tresind Studio 分别获得了一颗星，这代表着高品质的烹饪水平。 Armani/Ristorante Il Ristorante – Niko Romito 和 Stay by Yannick Alleno 获得了两颗星，这代表出色的烹饪水平。 Il Ristorante – Niko Romito 遗憾的是，目前没有一家迪拜餐厅获得米其林三星。 >Bib Gourmand 餐厅名单 主办方还公布了米其林的 Bib Gourmand 清单，这些餐厅提供“物超所值的三道菜”。 迪拜成功晋级的 14 家餐厅分别是：Al Khayma、Bait Maryam、Brasserie Boulud、Fi’lia、folly、Goldfish、Ibn AlBahr、Indya by Vineet、Kinoya、Ninive、Orfali Bros、Reif Japanese Kushiyaki、Shabestan 和 Teible。 >米其林指南评价标准 食品质量是餐厅被列入米其林指南的首要原因，它是根据五个标准来衡量的：1.食材质量；2.烹饪水平；3.口味和谐度；4. 菜品体现厨师。 
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