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迪拜米其林星级餐厅新鲜出炉,11家餐厅上榜

2022-6-24 18:21| 发布者: 斑点水玛线| 查看: 900 |原作者: 斑点水玛线

摘要: 迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南,指南中包含 69 家餐厅,9 家餐厅获得一星,2 家餐厅获得两星。米其林绿星也进入了迪拜,它关注可持续的美食方法,Lowe 是唯一一家获得该称号的餐厅。 ...

迪拜刚刚宣布了自己的红色米其林指南,指南中包含 69 家餐厅,9 家餐厅获得一星,2 家餐厅获得两星。米其林绿星也进入了迪拜,它关注可持续的美食方法,Lowe 是唯一一家获得该称号的餐厅。

Al Muntaha、11 Woodfire、Armani/Ristorante、Hakkasan、Hoseki、Ossiano、Jose Avillez 的 Tasca、Torno Subito 和 Tresind Studio 分别获得了一颗星,这代表着高品质的烹饪水平。

Armani/Ristorante

Il Ristorante – Niko Romito 和 Stay by Yannick Alleno 获得了两颗星,这代表出色的烹饪水平。

Il Ristorante – Niko Romito

遗憾的是,目前没有一家迪拜餐厅获得米其林三星。

>Bib Gourmand 餐厅名单

主办方还公布了米其林的 Bib Gourmand 清单,这些餐厅提供“物超所值的三道菜”。

迪拜成功晋级的 14 家餐厅分别是:Al Khayma、Bait Maryam、Brasserie Boulud、Fi’lia、folly、Goldfish、Ibn AlBahr、Indya by Vineet、Kinoya、Ninive、Orfali Bros、Reif Japanese Kushiyaki、Shabestan 和 Teible。

>米其林指南评价标准

食品质量是餐厅被列入米其林指南的首要原因,它是根据五个标准来衡量的:1.食材质量;2.烹饪水平;3.口味和谐度;4. 菜品体现厨师。


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